食品安全試劑盒如何發展運用

　　一、內容詳解：
 

　　(1)一種檢測食物中藥物殘留的試劑盒，包括檢測板和金標微孔，檢測板包括載體膜和膠體金結合墊，膠體金結合墊附著于載體膜上的一端，所述金標微孔上包被有單克隆抗體與膠體金的結合物；
 

　　(2)所述載體膜上設有檢測區和質控區，檢測區上固定有特異性結合抗原，質控區上固定有二抗；
 

　　(3)所述單克隆抗體與膠體金的結合物具體為，膠體金標記在抗抗體上而所述抗抗體與單克隆抗體特異性結合，的一種結合物。
 

　　二、方法：化學比色法、液相色譜法、酶聯免疫法、膠體金法。
 

　　三、使用說明：
 

　　1.適用范圍：適用于應急保障以及日常對白糖、皮蛋、蔬菜水果等樣品中重金屬鉛離子的現場快速檢測。也可用于造假茶葉美術綠(鉛鉻綠)的篩查，染色茶葉的含鉛量會高于正常茶葉的幾十倍。檢測限0.1mg/kg。
 

　　2.樣品檢測：取樣品處理后的上清液或濾液5mL于比色管中，依次加入5滴指示劑B，混勻，2滴指示劑C，混勻，2滴指示劑D，混勻，3min后觀察顏色變化并與比色卡比對,找出相同或相近的色階，色階上標示的數值乘以5即為樣品中所含鉛mg/kg的大概含量。
 

　　3.本方法為現場快速檢測方法，主要檢測樣品中離子鉛的含量，實際樣品中鉛的總量(含有機鉛)會比本檢測結果高，定量應以國標法為準。
 

　　4.試劑盒配置：A、B、C、D試劑各1瓶，比色卡1片，比色管5只(清洗干凈后可重復使用)。試劑保質期8個月，若冰箱4～10℃保存可延長至1年。